益荒男ほうれん草の糖度は、
なんといちごや桃と同等の13度！ まさに、【フルーツほうれん草】と言われる所以です。
食べたときに苦いと感じる 硝酸イオンの濃度は、一般のほうれん草のなんと約1/10。 だから、甘み引き立つ！しかも水分量も84％と少なく、うまみがぎっしり詰まっています。

糖度も濃度も高い益荒男ほうれん草は、栄養も一般的なほうれん草と比べ抜群に高いのです。 なかでも、ビタミンＣは一般的なほうれん草にくらべ、
なんと約３倍も高いことが
わかっています。
特に旬の時期(冬～春)にかけて
収穫されるほうれん草は、
栄養もおいしさも抜群です！

農学博士藤原氏が確立した農法それが、
“ジャグロンズ農法”
その農法がきっかけで生まれたのが
「益荒男ほうれん草」。
日々、ほうれん草の声を聞き、
その魅力を引き出すタイミングを見定め、
皆さんに「おいしい！」と言われる
ほうれん草を作り続ける・・・
それが藤原氏が見つけた
「益荒男ほうれん草」の生産方法だ

三重県津市にある
益荒男ほうれん草専用の「益荒男農園」のみで生産されているため、一般の流通ではなかなかお目にかかれない希少なほうれん草。
有名料亭や、有名シェフが農園まで
訪れ買いつけていく。 藤原氏自らが、
手間も時間もかけて作った、希少ほうれん草です。